rocher coco banane

- 125 g de noix de coco râpée
- 125 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 banane

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Dans un saladier, battre le mélange sucre et oeufs jusqu'à blanchiment.

Ecraser la banane à la fourchette dans une assiette à part et l'ajouter au mélange précédent. Incorporer la noix de coco et tout mêler au fouet.

Former des petits rochers à l'aide de 2 cuillères sur du papier sulfurisé (ou fauille de cuisson silicone) et mettre au four pendant 15 min (ils doivent avoir une jolie coloration un peu dorée).

*MON PETIT PLUS*

Attendez que les rochez soient un peu refroidis avant de les retirer, ils colleraient à la plaque