Meringue facile et inratable

- 4 Blancs d'oeufs (attention, aucune goutte de jaune!!)

- 250 Gr de sucre en poudre

Faites préchauffer votre four à 120° (Th4)

Mettez une petite pincée de sel dans vos blancs et montez les en neige ferme

Rajoutez le sucre en petites quantités tout en continuant de battre

Disposez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfu (ou feuille de cuisson silicone)

Enfournez immédiatement: 35 mn pour des meringues molles, 1h pour des meringues croustillantes

*MON PETIT PLUS*: Rajoutez de la noix de coco rapé en même temps que le sucre, c'est délicieux

Si vous laissez la meringue au four 45-50 m, l'exterieur sera croustillant, l'interieur sera tendre et moelleux.